関西の素晴らしい有機農家の皆さんのいろんな生産物をたっぷり使った４種類の特製パスタソースをご用意しました。同封のオーガニックパスタといろいろ組み合わせていただいたり、おうちにある余ったお野菜やシーフードを足していただいたりスープパスタにしてみたりいろんなアレンジが楽しんで頂けると思います。パスタに決まりはありません。楽しんでいただきながらオーガニックの事に少しでもご興味を持っていただければ幸いです。
関西の有機野菜をたっぷり使った通販レストラン
ボングー宝塚代表 松平英也
※有機野菜の場合、旬によってとれるお野菜は決まりますので、上記の生産者のお野菜がなくなった時点で他府県生産者の有機野菜をいただいて作っております。
タップリと使用した橋本さんの卵黄の滑らかで濃厚な味と大浦さんの豚バラ肉の風味。お楽しみください。
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岡野さんのつくるイタリアントマトのコクと酸味。井上さんのニンニクの香りが食欲を刺激します。一番シンプルなソースで、スープパスタなど色々なアレンジが出来ます。
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川井さんのバジルの素晴らしい香りとイタリア産オリーブオイルのコク。パンチのきいたソースです。お野菜を加えていただくとさらに美味しくお召し上がり頂けます。
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牛ミンチとお野菜を赤ワインでじっくり煮込みました。濃厚かつ香りの非常に良いソースです。
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１９８０年５月５日、イタリアマルケ州政府の協力の下アドリア海沿岸の丘陵帯に肥沃な農地を得て創設された有機農業協同組合ラ・テラ・エ・イル・チェロ。この農業協同組合のつくる有機デュラムセモリナ小麦を１００％使用し、イタリア名水、岩山グラン・サッソの自然濾過水を使って低温、長時間乾燥で仕上げた熟成オーガニックパスタです。今回は形状の違う４種類のパスタをご用意しました。
（200g 二人分 平打ちパスタです）
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（200g 二人分 断面が楕円のロングパスタです）
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（200g 二人分 ドレスのフリルのような形をしたショートパスタです）
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＜アルファベット&マネリーネ・コロラーテ＞
（200g 二人分アルファベットのパスタと「小さな指輪」という意味の２色パスタのミックスです）
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①フェットチーネ（平打ち麺）の
カルボナーラソース（２人分）
ソース カルボナーラソース
パスタ フィットチーネ
ゆであがった麺とソースをからめる時に加熱しすぎにご注意を。仕上げに粉チーズと黒胡椒を振っていただいても美味しくいただけます。
②リングイネのジェノバ風
ペスト和え（２人分）
ソース ジェノベーゼソース
パスタ リングイネ
じゃがいもや冷蔵庫にあるお野菜を別に塩ゆでしておいてからめると、一層美味しくいただけます。緑の野菜色々放り込んでください。
③フェストーニのミートソース
（２人分）
ソース ミートソース
パスタ ショートパスタ
子どもたちも大好き！ミートソースパスタの出来上がり。
④スペシャルパスタ入りミネストローネ風
トマト味のスープパスタ（２人分）
ソース トマトソース
パスタ スペシャルパスタ
５００CCのお湯にコンソメスープの素を溶かしてトマトソース２袋を入れ、冷蔵庫にあるお野菜を小さめにカットして、スペシャルパスタと一緒にいれてパスタが茹であがれば出来上がり。
セット構成／価格表
カルボナーラソースとイタリア有機パスタのセット
ソース ２パック（二人分）＋お好きなパスタ（二人分）
※パスタは上記の４種類よりお選びいただけます
1,400円（税込み）
トマトソースとイタリア有機パスタのセット
ソース ２パック（二人分）＋お好きなパスタ（二人分）
※パスタは上記の４種類よりお選びいただけます
1,200円（税込み）
ジェノベーゼソースとイタリア有機パスタのセット
ソース １パック（二人分）＋お好きなパスタ（二人分）
※パスタは上記の４種類よりお選びいただけます
1,000円（税込み）
ミートソースとイタリア有機パスタのセット
ソース ２パック（二人分）＋お好きなパスタ（二人分）
※パスタは上記の４種類よりお選びいただけます
1,400円（税込み）
